Cá chép om dưa cho bữa cơm ngày mưa - Thực Phẩm Nguyên Phong

Cá chép om dưa cho bữa cơm ngày mưa

Cá chép om dưa rất dễ ăn, vị chua dịu của dưa kết hợp với cá hấp dẫn vô cùng, món ăn này ăn làm bữa cơm ngày mưa của gia đình bạn thêm phần ấm áp.
Nguyên liệu
1 con cá chép: 700g – 1kg
Mỡ có chút thịt nạc bên trên: 300gr
Dưa cải muối chua: 500gr
Thì là: 50gr
Hành lá: 100gr
Ớt: 2 quả
Cà chua: 200gr
Hành khô: 2 củ
Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, mì chính…
Chế biến
– Mỡ thái miếng nhỏ, rán mỡ, ớt tóp để riêng, mỡ dùng để rán cá
– Cá làm sạch, sát muối cho khử bớt mùi tanh và nhờn trên da sau đó rửa sạch bằng nước. khía cá để cá nhanh chín. Rán vàng đều 2 mặt

 
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, thì là hành lá rửa sạch, cắt khúc.
– Hành khô lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
– Phi thơm hành khô, trút cà chua vào xào sơ.


– Cho dưa chua vào xào chung cùng với 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm. Khi dưa đã se mặt cho thêm một bát nhỏ nước, nấu cho sôi.
– Rồi cho cá đã rán vào, om cho đến khi cá ngấm gia vị, cho hành thì là và ớt vào, tắt bếp.
Trình bày món ăn ra đĩa, cá chép om dưa ăn nóng kèm cơm hoặc cuốn bánh tráng kèm theo chút bún, nước sốt dùng để chấm rau sống rất ngon.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *