Lươn kho gừng

Nguyên liệu
(Định lượng cho 2 người lớn + 2 trẻ nhỏ)
Lươn: 300 gam
Gừng: 20gr
Ớt cay: 1 quả
Hành lá: 10gr
Hành khô: 1 củ
Gia vị: Dầu ăn, nước hàng, đường, hạt nêm,nước mắm, muối, giấm, hạt tiêu

Chế biến
– Gừng gọt bỏ vỏ, tửa sạch và thái nhỏ
– Ớt cay bỏ hạt thái lát
– Hành lá nhặt rửa sạch và thái khúc dài khoảng 5 cm rồi chẻ nhỏ
– Hành tím lột vỏ, băm nhỏ
– Lươn đem rửa cùng với nước giấm và muối ăn cho sạch hết nhớt. Sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt thành khúc dài khoảng 4cm. Ướp lươn với một chút muối, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nhỏ đường, 1 ít hành tím trong khoảng 15 phút cho lươn thấm gia vị
-Cho gừng và ớt vào xào sơ rồi cho lươn vào nồi kho, thêm 2 thìa nước hàng, 1 bát nhỏ nước, 3 thìa nước mắm vào đun nhỏ lửa đến khi nước kho sệt lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
– Cuối cùng, chỉ cần rắc hành lá và 1 chút tiêu .

( Giá trên là giá dự kiến, giá thực tế có thể thay đổi theo định lượng thực tế của thực phẩm
Quý khách vui lòng ghi chú cụ thể về yêu cầu sơ chế: hành tỏi lột vỏ, thịt cá làm sạch, thái sẵn, rau củ làm sạch, ….)