THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG VÀ CÔNG DỤNG
– 100g cà pháo cung cấp 1,5g protein (có đủ các acid amin cần thiết cho cơ thể), 12mg canxi, 0,7mg sắt, 18mg magiê, 16mg phospho, 22,1g mg kali, 0,3mg kẽm. Ngoài ra nó còn chứa cả đồng và selen là các vi khoáng quý. Nhiều loại vitamin như tiền vitamin A, vitamin C (3mg/100g), vitamin B1, B2, PP cũng có trong cà pháo
– Theo Đông y, cà pháo vị ngọt, tính hàn, nếu sửu dụng đúng cách cà pháo có tác dụng tán huyết, tiêu viêm, chỉ thống, nhuận tràng, lợi tiểu, trị thũng thấp độc, trừ hòn cục trong bụng, ho lao.
LƯU Ý
– Nếu ăn cà pháo không đúng cách có thể bị ngộ độc solanin, tăng nguy cơ gây ung thư gan, ung thư dạ dày
– Những người không nên ăn cà pháo: người đang ốm và mới ốm dậy, phụ nữ mang thai.
MÓN NGON
– Để tránh những tác hại của cà pháo, cần ăn cà pháo chín như món cà muối chua, cà luộc, cà xào, cà chiên,…tuyệt đối không ăn cà pháo sống.
– 100g cà pháo cung cấp 1,5g protein (có đủ các acid amin cần thiết cho cơ thể), 12mg canxi, 0,7mg sắt, 18mg magiê, 16mg phospho, 22,1g mg kali, 0,3mg kẽm. Ngoài ra nó còn chứa cả đồng và selen là các vi khoáng quý. Nhiều loại vitamin như tiền vitamin A, vitamin C (3mg/100g), vitamin B1, B2, PP cũng có trong cà pháo
– Theo Đông y, cà pháo vị ngọt, tính hàn, nếu sửu dụng đúng cách cà pháo có tác dụng tán huyết, tiêu viêm, chỉ thống, nhuận tràng, lợi tiểu, trị thũng thấp độc, trừ hòn cục trong bụng, ho lao.
LƯU Ý
– Nếu ăn cà pháo không đúng cách có thể bị ngộ độc solanin, tăng nguy cơ gây ung thư gan, ung thư dạ dày
– Những người không nên ăn cà pháo: người đang ốm và mới ốm dậy, phụ nữ mang thai.
MÓN NGON
– Để tránh những tác hại của cà pháo, cần ăn cà pháo chín như món cà muối chua, cà luộc, cà xào, cà chiên,…tuyệt đối không ăn cà pháo sống.
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cà pháo”