Canh sườn hầm củ quả

Nguyên liệu
( Định lượng cho 2 người lớn + 2 trẻ nhỏ)
Xương sườn: 0.5
Cà rốt: 1 củ (200gr)
Khoai tây: 3 củ ( 300gr)
Cà chua: 2 quả ( 150gr)
Hành lá: 50gr
Mùi ta: 10gr
Hành khô: 1 củ
Gia vị: dầu ăn, mắm muối, bột canh, tiêu…

Chế biến
– Sườn rửa sạch, luộc qua một nước cho hết váng bẩn sau đó đem ướp với tiêu, bột canh, nước mắm.
– Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. cà chua rửa sạch bổ múi cau
– Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái khúc.
– Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, sau đó cho sườn đảo qua cho đến khi sườn săn lại.
– Cho nước ngập mặt sườn, đun lửa lớn cho sôi sau đó vặn nhỏ lửa hầm khoảng 1 tiếng ( nếu sử dụng nồi áp suất thì ninh khoảng 15p)
– Nêm nếm cho vừa ăn, cho cà rốt, khoai tây, cà chua vào nồi, và ninh thêm 15p nữa ( nồi áp suất là 1p)
– Khi khoai và cà rốt đã chín cho hành lá, rau mùi vào sau đó tắt bếp.

( Giá trên là giá dự kiến, giá thực tế có thể thay đổi theo định lượng thực tế của thực phẩm
Quý khách vui lòng ghi chú cụ thể về yêu cầu sơ chế: hành tỏi lột vỏ, thịt cá làm sạch, thái sẵn, rau củ làm sạch, ….)