Đậu phụ dài

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG VÀ CÔNG DỤNG
– Đậu phụ chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như Phosphorus, Copper và Selenium, và một nguồn rất tốt của Protein, Canxi và mangan. Thực phẩm chứa ít Cholesterol và natri.
– Ăn đậu phụ thường xuyên có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, thanh nhiệt, giải khát, làm sạch ruột và dạ dày. Có lợi cho người thể chất nhiệt nóng, miệng hôi hay khát, hoặc dành cho những người vừa mắc phải chứng bệnh nhiệt nóng.
– Y học hiện đại cũng chứng minh, đậu phụ còn rất có lợi cho việc phát triển răng và xương, tăng hàm lượng sắt trong quá trình tạo máu. Với hàm lượng estrogen thực vật phong phú, đậu phụ có tác dụng ngăn ngừa việc loãng xương. Ngoài ra, đậu phụ không chứa cholesteron cho nên nó là một loại thực phẩm có lợi cho những người huyết áp và tim mạch, phòng ngừa ung thư, tốt cho người muốn giảm cân.
LƯU Ý
Không nên ăn quá nhiều đậu phụ do có thể dẫn đến khó tiêu, thúc đẩy hình thành xơ cứng hóa động mạch, thiếu iot
MÓN NGON
Đậu phụ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: đậu rán, đậu nhồi thịt, bún đậu mắm tôm…