Đậu tương vàng

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG TRONG ĐẬU TƯƠNG
Hạt đậu tương chứa 8% nước, 5% chất vô cơ, 15- 25% glucose, 15-20% chất béo, 35- 45% chất đạm với đủ các loại amino acid cần thiết và nhiều sinh tố, khoáng chất chính vì vậy đậu tương đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người sử dụng.
– Đậu tương là một nguồn tốt của nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin K1, folate, đồng, mangan, phốt pho, và thiamin
– Phòng ngừa ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt: ung thư là mối đe dọa lớn của nhân loại mà nguyên nhân vẫn chưa được hoàn toàn sáng tỏ. Chế độ dinh dưỡng cũng có dự phần và đậu tương được nhiều nghiên cứu cho là có khả năng làm giảm nguy cơ gây vài loại ung thư có liên hệ tới kích thích tố như ung thư vú, tử cung, tuyến tiền liệt.
– Giúp giảm nguy cơ loãng xương ở phụ nữ và giúp giảm nhanh các triệu trứng thời kỳ mãn kinh.
MÓN NGON
– Đậu tương có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: paparoti đậu tương, sữa đậu tương tào phớ, sữa đậu tương mè đen, đậu tương luộc …