THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG VÀ CÔNG DỤNG
– Trong 100g thịt lươn gồm có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo. Thịt lươn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci.
– Theo Đông y, lươn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương sống, trĩ nội, tiêu chảy, phong thấp, bệnh huyết trắng của phụ nữ,
LƯU Ý
– Trong thịt lươn có một loại ấu trùng ký sinh sống rất dai và chịu được nhiệt độ cao, do vậy cần nấu kỹ, hâm nhừ hoặc hấp cách thủy..
MÓN NGON
– Lươn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng như: cháo lươn, lươn xào lăn, xé phay, nấu lẩu, lươn kho, lươn xào sả ớt, miến lươn, lươn xào thịt…
– Trong 100g thịt lươn gồm có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo. Thịt lươn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci.
– Theo Đông y, lươn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương sống, trĩ nội, tiêu chảy, phong thấp, bệnh huyết trắng của phụ nữ,
LƯU Ý
– Trong thịt lươn có một loại ấu trùng ký sinh sống rất dai và chịu được nhiệt độ cao, do vậy cần nấu kỹ, hâm nhừ hoặc hấp cách thủy..
MÓN NGON
– Lươn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng như: cháo lươn, lươn xào lăn, xé phay, nấu lẩu, lươn kho, lươn xào sả ớt, miến lươn, lươn xào thịt…
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Lươn loại to”