Măng lá khô

THÀNH PHÀN DINH DƯỠNG VÀ CÔNG DỤNG
– Măng có đầy đủ các chất protid, glucid, muối khoáng, vitamin nhưng măng có nhiều chất xơ hơn rau và măng càng già tỷ lệ chất xơ càng cao, cứng hơn và khó tiêu hơn.
– Măng có hàm lượng chất xơ cao, rất tốt cho hệ tiêu hóa, lại có thể phòng chống táo bón, rất thích hợp với người muốn giảm béo.
– Y học hiện đại chứng minh, người thường xuyên ăn măng có tác dụng trị đờm, lợi tiểu, làm sáng mắt rất hữu hiệu
LƯU Ý
– Khi chọn măng khô cần chú ý chọn loại có màu vàng nâu nhạt, xuất hiện màu hô phách và có độ bóng láng, ngoài ra cũng cần chú ý thêm một số tiêu chí khác như bề thịt rộng, thịt dày,đốt măng nhiều,khi sờ vào không có cảm giác tay ẩm, có thể bẻ gãy được
MÓN NGON
– Các món ăn từ măng khô đậm đà hương vị núi rừng, canh măng, bún xào măng, măng hầm chân giò lợn, măng nấu xáo vịt,…