Tôm rang ba chỉ

Nguyên liệu
( Định lượng cho 2 người lớn + 2 trẻ nhỏ)
Tôm tươi : 200gr
Thịt ba chỉ: 300gr
Hành khô: 1 củ
Tỏi băm: 5 tép
Hành lá: 30gr
Gia vị: dầu ăn, mắm, đường

Chế biến
– Chọn tôm tươi, loại nhỏ ( có thể sử dụng tôm đồng). Tôm làm sạch, bỏ đầu để ráo nước.
– Tỏi, hành khô lột vỏ, băm nhuyễn
– Ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn
– Ướp riêng tôm, thịt với chút muối + đường vàng + nước mắm + 1/4 tỏi băm + 1 thìa café nước hàng.
– Phi thơm chỗ tỏi còn lại với hành băm với chút dầu ( 1 ít thôi vì ba chỉ đã có mỡ rồi) sau đó cho thịt ba chỉ vào xào thật săn ( có thể để cháy cạnh)
– Sau đó cho tôm vào đảo cùng. Khi tôm chuyển sang màu đỏ và cảm thấy hơi săn lại thì nêm thêm gia vị như nước mắm + nước hàng + đường cho vừa miệng. Vớt tôm + thịt ra đĩa rồi đun nước rang đến khi sền sệt thì lại cho tôm và thịt vào đảo đều

( Giá trên là giá dự kiến, giá thực tế có thể thay đổi theo định lượng thực tế của thực phẩm
Quý khách vui lòng ghi chú cụ thể về yêu cầu sơ chế: hành tỏi lột vỏ, thịt cá làm sạch, thái sẵn, rau củ làm sạch, ….)