Tôm rang dừa

Nguyên liệu
( Định lượng cho 2 người lớn + 2 trẻ nhỏ)
Tôm lớp nhỏ : 300gr
Cùi dừa bánh tẻ: 150gr
Hành khô: 4 củ
Hành lá: 20gr
Gia vị: dầu ăn, mắm muối, tiêu, đường…

Chế biến
– Tôm lớp chọn con vừa đều, tươi sống, cắt đầu, rửa sạch, tẩm 1 thìa đường vàng, 2 thìa bột canh, 1 thìa dầu gấc cho ngấm.
– Cùi dừa rửa sạch, thái miếng vừa ăn, xóc cùng một chút bột canh
– Hành khô lột vỏ, băm nhỏ; hành lá rửa sạch, thái nhỏ, phần củ trắng để cùng hành khô, phần lá xanh để riêng
– Phi thơm hành khô, sau đó cho tôm vào đảo cùng. Khi tôm chuyển màu đỏ vàng, thì đổ dừa vào tiếp tục đảo đều. Thêm chút nước dừa hoặc nước lọc để tôm chín kỹ.
– Tôm rang cùi dừa khoảng 15 phút, khi thấy nước cạn thì tắt bếp, rắc một ít hành lá thái nhỏ vào rồi cho ra đĩa.

( Giá trên là giá dự kiến, giá thực tế có thể thay đổi theo định lượng thực tế của thực phẩm
Quý khách vui lòng ghi chú cụ thể về yêu cầu sơ chế: hành tỏi lột vỏ, tôm thịt cá làm sạch, thái sẵn, rau củ làm sạch, ….)