Sườn xào chua ngọt - món ngon cho ngày cuối tuần se lạnh. - Thực Phẩm Nguyên Phong

Sườn xào chua ngọt – món ngon cho ngày cuối tuần se lạnh.

Vị chua chua, ngòn ngọt, lại có chút cay cay cùng mùi thơm của hành tỏi, nước sốt sền sệt quyện vào từng miếng thịt sườn khiến vị giác của bất cứ ai khi ăn thử cũng kích thích vô cùng.
Nguyên liệu cho 2 người lớn + 1 trẻ nhỏ
– Sườn heo ngon: 600gr
– Chanh 1 quả, đường, tỏi 1 củ, hành khô 1 củ, vừng một ít
– Nước mắm ngon, ớt (nếu ăn cay)
– Một ít hành tươi, một ít rau mùi
Chế biến
– Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập. Rau mùi rửa sạch, hành lá rửa sạch, thái nhỏ
– Cho một chút nước mắm vào bát, thêm đường,nước cốt chanh nửa già bát con nước sôi nguội. Rồi khuấy đều cho đường tan hết. Nếm nước cho vừa, tùy khẩu vị. Lúc này bạn có thể cho thêm ớt nếu ăn cay nhé.
– Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn luộc sơ với chút muối rồi vớt ra rửa sạch cho hết bọt.
– Để sườn ráo nước rồi cho sườn vào chiên sơ, tránh chiên lâu khiến thịt sườn bị khô và dai.
– Khi sườn vàng đều thì cho hành, tỏi vào đảo cùng đến khi dậy mùi thơm thì cho hỗn hợp nước chấm pha vào nồi, đun đến khi nước cạn và sệt lại thì cho hành lá thái nhỏ vào, rắc chút vừng và tắt bếp.
– Trang trí một chút rau mùi trên đĩa sau đó cho sườn ra đĩa và ăn cùng cơm nóng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *