Thịt kho đậu phụ nước dừa

Nguyên liệu

500g thịt ba chỉ (ba rọi)
200g đậu hũ
2 củ hành tím khô
1 củ tỏi nhỏ
50g hành lá
30g mùi tàu
300ml nước dừa
Gia vị: muối, nước mắm ngon, đường, hạt nêm, nước màu, dầu ăn, tiêu.

Hướng dẫn cách kho thịt đậu hũ nước dừa thơm ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt ba chỉ bạn nên chọn loại đều cả nạc và mỡ sẽ ngon hơn. Thịt mua về bạn rửa qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho sạch, để ráo rồi thái miếng vừa, không quá dày cũng không quá mỏng.
Đậu hũ trụng qua nước sôi rồi thái miếng vuông. Tiếp đó đem chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
Hành, tỏi bóc vỏ, dập dập rồi băm nhuyễn.
Hành lá, ngò rí nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt vào tô hoặc thố nhựa, nêm thêm: 1 thìa canh đường, hành, tỏi băm, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, hành, 2 thìa cà phê nước màu, nửa thìa cà phe muối. Trộn đều rồi để ướp thịt trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Kho thịt với nước dừa
Bắc chảo lên bếp, mỏ lừa vừa rồi cho 1 nửa thìa canh dầu ăn vào đun sôi thì trút thịt đã ướp vào, đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
Khi thịt săn, nước cạn, tiếp tục cho thêm đậu hũ, nước dừa vào, đảo nhẹ cho đều rồi kho đến khi thịt chín mềm, nước còn sền sệt thì tắt bếp, rắc thêm hành lá và rau ngò vào. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt xắt cho hương vị đậm đà hơn.
Múc thịt ra dĩa và trang trí thêm cho đẹp mắt là có thể thưởng thức.
Tổng kết
Để cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon của món thịt kho đậu hũ nước dừa, bạn nên ăn cùng cơm nóng. Đặc biệt là những ngày trời mưa hay lạnh, bưng chén cơm nóng ăn cùng những miếng thịt ba chỉ kho đậu và nước dừa mới thấy ngon khó tả. Hương vị ấy chỉ ăn một lần cũng đủ gợi nhớ gợi thương cho người thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công món kho này và nấu ăn ngon mỗi ngày!