Lươn làm sạch nhớt hộ: 0.3 Kg Ba chỉ nguyên: 0.2 Kg Củ Gừng: 0.05 Kg Hạt tiêu bắc xay: 0.01 Kg Hành tỏi khô: 0.02 Kg Nước màu cốt dừa 70g: 1 Chai Ớt cay (tiêu): 0.01 Kg